Bravucón, Bizarria, Coraje, Audacia, Braveza, Impavidez, Valor, Agallas, Osadía, Arresto, Empaque, Gallardía, Brío, Elegancia, Descaro.
Estos son algunos de los atributos que definen a los tercios españoles, la más letal, efectiva y temida infantería de Europa. La pericia y particular personalidad de los "Viejos soldados" fue la base de su hegemonía durante los siglos XVI y XVII.
Esta misma impronta, de las viejas cepas de tempranillo, unido al ímpetu del cabernet sauvignon, hacen de Bravucón un vino con casta y genio.
Expresivo, intenso y muy personal, destaca por la intensidad y calidad de las sensaciones. Conjuga frescura y viveza con elegancia y complejidad.
Aspecto: de color rojo cereza intenso y vivo.
Aroma: presenta un buen equilibrio fruta y madera en el que se funden los tonos de frutos negros y rojos maduros con aromas tales como tostados o vainilla.
Paladar: el paso en boca es suave, equilibrado y estructurado que llena el paladar de finura. Se perciben los taninos finos, para acabar con un final en boca sabroso y potente. Un despliegue de matices verdaderamente sugestivos.
Elaboración: con uvas de la variedad Tempranillo 70% y Cabernet Sauvignon 30%, el vino ha permanecido 20 días macerándose con los hollejos. Tras su fermentación maloláctica, es envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés hasta su embotellado. El vino continúa su crianza en botella durante 10 meses antes de salir al mercado.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés, 10 meses en botella antes de su comercialización.
Servicio: para poder descubrir su profundidad e intensidad, descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de entre 16ºy 18ºC
Uvas: Tempranillo (70%) y Cabernet Sauvignon(30%)
Graduación: 14,5º
Tipo de Suelo: arcilloso calcáreo
Viñedo: Finca “La Reguilona” situado a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. Viñedos prefiloxéricos, viñedos que datan de 1900.
Vendimia: manual en cajas, realizada entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación: fermentación en bañeras con levaduras indígenas, maloláctica en barrica.
Envejecimiento: en barricas de roble francés nuevo.
Embotellado: sin filtrar ni clarificar.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
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Cabernet Sauvignon,
Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.5%
- Temperatura de Consumo
-
17,
16,
18
- Añada
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2014
- Presentación
-
1 botella
- Ecológico
-
Certificado Ecológico
Para combinar
- Maridaje
-
Cocina Regional,
Carne Roja,
Jamón y Embutidos,
Carnes Asadas,
Arroces,
Caza,
Carne Blanca,
Cordero,
Carnes a la Parrilla,
Quesos,
Carnes Estofadas,
Aves