Pujanza Hado 2019

Nota de Cata:

• Vista: rojo picota, limpio y brillante.
• Nariz: se muestra joven y vivo, predominando las frutas rojas características de la Tempranillo de la zona, acompañadas de recuerdos florales y ligeros tostados muy sutiles.
• Boca: es potente y expresivo. Presenta una acidez que lo mantiene fresco y atractivo y un tanino pulido y amable.

Elaboración y Crianza:

Después de la fermentación, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés. Durante este período de crianza, el vino adquiere complejidad y se suaviza gracias a la interacción con la madera. Además, el vino puede pasar por una fermentación maloláctica en barrica, en la que los ácidos malicos se transforman en ácido láctico, lo que aporta una textura más redonda y suaviza la acidez.

Curiosidades:

Pujanza Hado es el único de los vinos de Pujanza que se elabora a partir de varios viñedos, todos ellos en la localidad de Laguardia. Situados a una altitud entre 450 y 600 m. sobre el nivel del mar, estos viñedos están divididos en 23 parcelas. Terreno arcillo calcáreo.