Juvé & Camps Gran Reserva de la Familia

Concebido originalmente como un producto de consumo privado para la familia Juvé, el Reserva de la Familia es el cava Gran Reserva Brut Nature más demandado del mundo.

Sumamente atractivo; resulta fresco, dinámico y con un prolongado postgusto que nos invita a repetir.

Nota de Cata:

• Brillante color dorado pálido.
• Con una paleta aromática rica y elegante, con un desarrollo que se inicia en notas de frutas blancas maduras y luego da lugar a los matices propios de la crianza: panadería, tostados, especias…
• El paso por boca es tremendamente seductor, ofreciendo frescura, agradable textura y un largo final en el que aparecen otra vez los recuerdos aromáticos de frutas blancas.

Elaboración y Crianza:

Juve & Camps Reserva de la Familia se obtiene principalmente a partir del mosto flor de las uvas Macabeo, Xarello y Parellada vendimiadas en las fincas de la bodega en Espiells, Can Massana y La Cuscona.

Este cava tiene un luminoso y vistoso color oro claro. Tiene burbujas muy finas y abundantes, que suben formando numerosos rosarios y una corona estable.

De gran profundidad, intensidad y prestancia, recuerda en sus inicios notas de frutas blancas maduras. Poco a poco, su complejidad aumenta y surgen los aromas de la larga crianza. Toques de pan tostado así como un ligero fondo cítrico culminan su característico aroma.

La credibilidad de su espuma se incorpora a la perfección en el paso por el boca, logrando que su tránsito sea a la vez fresco, amplio y sugerente. La totalidad de los aromas percibidos en la copa se muestran en su prolongado postgusto. Resulta perfecto para los entrantes y los postres.