Juvé & Camps Reserva de la Familia

Ursprünglich als Privatprodukt für die Familie Juvé konzipiert, ist die Reserva de la Familia der begehrteste Gran Reserva Brut Nature Cava der Welt.

Äußerst attraktiv, frisch, dynamisch und mit einem langen Nachgeschmack, der zu einer Wiederholung einlädt.

Verkostungsnotizen:

• Leuchtend blassgoldene Farbe.
• Mit einer reichen und eleganten Aromapalette, deren Entwicklung mit Noten von reifen weißen Früchten beginnt und dann in die für den Reifeprozess typischen Nuancen übergeht: Bäckerei, Röstaromen, Gewürze?
• Am Gaumen ist er sehr verführerisch und bietet Frische, eine angenehme Textur und einen langen Abgang, in dem die aromatischen Erinnerungen an weiße Früchte wieder auftauchen.

Weinbereitung und -ausbau:

Juve & Camps Reserva de la Familia wird hauptsächlich aus dem Saft von Macabeo-, Xarello- und Parellada-Trauben gewonnen, die auf den Weingütern in Espiells, Can Massana und La Cuscona geerntet werden.

Dieser Cava hat eine leuchtende und attraktive hellgoldene Farbe. Er hat sehr feine und reichliche Blasen, die aufsteigen und zahlreiche Rosenkränze und eine stabile Krone bilden.

Er hat eine große Tiefe, Intensität und Eleganz, mit Noten von reifen weißen Früchten im Auftakt. Nach und nach nimmt seine Komplexität zu und die Aromen einer langen Reifung kommen zum Vorschein. Ein Hauch von geröstetem Brot und eine leichte Zitrusnote runden sein charakteristisches Aroma ab.

Die Glaubwürdigkeit seiner Mousse ist perfekt in den Gaumen integriert und macht seine Passage frisch, üppig und suggestiv zugleich. Alle im Glas wahrgenommenen Aromen finden sich in seinem langen Nachgeschmack wieder. Er eignet sich hervorragend für Vorspeisen und Desserts.