Notas de Cata:
- Color: Intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza con brillantes ribetes teja y ámbar.
- Nariz: Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
- Boca: Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armonioso los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.
Elaboración y Crianza:
Elaboración tradicional con un seguimiento del control de fermentación y maceración en temperatura y compuestos fenólicos. Elaboración por gravedad. Maceración de 14 a 16 días y maloláctica en barrica.Crianza de 21 meses en roble francés con los oportunos trasiegos. Edad de las barricas de 1 a 3 años.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto – Con Cuerpo y Especiado
- Tipo de Uva
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Cabernet Sauvignon,
Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2020
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Quesos,
Carnes Estofadas,
Foie,
Aperitivos y Canapés,
Queso Curado,
Carnes Asadas,
Setas,
Caza,
Jamón y Embutidos,
Carnes a la Parrilla