Notas de Cata:
- Color rojo mora de elevada intensidad y brillo.
- En nariz, además de frutas rojas y negras maduras, destaca el carácter balsámico y hierbas aromáticas (tomillo, romero, lavanda, hinojo). Muestra,también, un marcado carácter mineral con trasfondo de maderas muy finas y bien integradas.
- En boca es fino y potente a la vez, además de muy voluminoso. Destaca un gran equilibrio entre fruta y roble. Postgusto final largo e intenso. Muymaduro y sabroso.
Elaboración y Crianza:
Para elaborar el Contador se tuvo en cuenta el año climatológico y del estado de maduración de las uvas, seleccionando los viñedos que tenían los racimos con las características óptimas, buscando el equilibrio entre acidez, grado alcohólico y tanino. Está elaborado con uvas de las variedades
Tempranillo, Graciano y
Mazuelo, de las fincas El Hoyo Barbera, El Bardallo, El Bosque, Hoyo Ábalos, San Juan, Corrales, El Bombón, Murmurón y El Sauco, ubicadas en los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Briones y Abalos, de Rioja Alavesa, que pertenecen a la D.O.Ca. Rioja.
Vendimiadas a mano, por vendimiadores de toda la vida, expertos en cortar cuidadosamente los racimos. La uva es transportada a la bodega en cajas pequeñas. Una vez alli, comienza una selección manual de racimos y, tras el despalillado, selección manual de granos, que son elevados hasta la boca de los depósitos de fermentación en pequeños contenedores. Fermentación se produce a temperatura controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Tanto el vaciado de los depósitos como el llenado de las barricas se lleva a cabo también por gravedad. El vino realiza la fermentación maloláctica y
crianza durante 18 meses,
en barricas nuevas de roble francé. En este período se realizan varias trasiegas y rellenos semanales para suplir las mermas que se producen en una sala con un grado de humedad moderado (65%). Todos los movimientos del vino se efectúan teniendo en cuenta los ciclos lunares.
Curiosidades:
Un vino que recibe su nombre de un cuartito que se encuentra a la entrada de la cueva, que se utilizaba para contar los pellejos de cabra cuando el vino se transportaba al hombro. Al meter el vino y al sacar el vino habia que computar la capacidad de cada pellejo para saber el vino que se movia, y cuando lo vendían tambien servía para contar el vino que habían vendido y el dinero de la transacción. Como el calado de la cueva llega hasta la torre del reloj de la iglesia, el logotipo del vino son las campanas del reloj, porque bajo él se encuentra la cueva donde nacieron las bodegas Contador, y porque tambien es un contador de tiempo. Uno de los vinos más premiados de las B. Romeo, un Rioja para ocasiones especiales, un vino que nunca falla, y que no puede faltar en ninguna vinoteca.
Para muchos
Benjamín Romeo es el
"mago del vino". Comenzó siendo un viticultor que trabajaba para grandes bodegas como
Artadi, y después de casi 20 años del comienzo de su proyecto personal con la
Bodega Contador, ha conseguido que sus vinos estén en las cartas de los restaurantes más caros del mundo. En 1995 Benjamín adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de
San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). En 1996 elabora allí la primera cosecha de La Cueva del Contador y empieza a comprar viñas. Mientras tanto, para aumentar la capacidad de elaboración de la cueva, acondiciona el garaje de la casa de sus padres, Andrés Romeo y Carmen Hilera, a quienes ha dedicado algunos de sus vinos. Su reconocimiento internacional llega a través del crítico estadounidense Robert Parker, que otorga 100 puntos a las cosechas 2004 y 2005 del vino “Contador”, elaboradas en el garaje.
Siendo la máxima calificación otorgada a un vino de Rioja, hasta entonces.