Mauro 2021

Uwaga degustacyjna

• Kolor: Wiśniowy Czerwony
• Aromat: Zapach, dyskrecja i aromatyczna złożoność. Wyraźna owocowość, skoncentrowana i kremowa, pełna aromatycznych rejestrów.
• Usta: Bogate, cielesne i proste na podniebieniu, o mocnej strukturze, strukturze, żywotności, zrównoważonej kwasowości i soczystych taninach, które zachęcają do delektowania się nim.

Rozwój i starzenie się

• Winogrono: Tempranillo (94%) i Syrah (6%)
• Starzenie: 15 miesięcy we francuskim i amerykańskim dębie w różnym wieku.
• Rocznik: Mokra zima pozwoliła winorośli zgromadzić wystarczające rezerwy wody na ciepłą i nieco suchą wiosnę. Lipiec i sierpień były chłodne z niskimi temperaturami minimalnymi. Wzrost upałów we wrześniu, z jasnym początkiem jesieni i sporadycznymi burzami, pozwolił na zbiory między 15 września a 7 października, wyróżniając profil rocznika bez przestojów wegetatywnych, w których zbiegła się dojrzałość alkoholowa i fenolowa.

Winiarz: Mariano García

Nazwiska Mariano García nie trzeba przedstawiać. Jest bez wątpienia jednym z najważniejszych enologów w Hiszpanii: po zdobyciu doświadczenia w pracy przez trzydzieści lat w Vega Sicilia, później ugruntował swoją pozycję dzięki swoim projektom jako niezależny hodowca winorośli, winnicy Mauro -w Kastylii y León-, Maurodos -w Toro – i Aalto, w Ribera del Duero. Z takim zapleczem premiera nowego rocznika wina sygnowanego przez Garcíę to nie lada wydarzenie.


Mauro to jedna z najbardziej renomowanych winnic w hiszpańskim sektorze winiarskim. To czerwień, która ustanowiła styl ze względu na swoją autentyczność, osobowość i charakter. Z przewagą Tempranillo jest bujne i jednocześnie miękkie, z nutami dojrzałych i bardzo wyrazistych owoców, bez krawędzi. Niezbędne wino referencyjne w Hiszpanii.