Habla Nº 27 2019

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo rubí oscuro con reflejos caoba. Limpio y brillante.

Nariz: Elegante y expresivo, con muy buena intensidad de aromas donde predomina la fruta negra (mora, grosella) acompañada de algunos toques citricos y vegetales como hierba recién cortada sobre un marcado fondo mineral.

Boca: Muestra una excelente estructura y equilibrio. Los taninos son suaves y bien integrados, brindando una textura sedosa.  La acidez es vibrante, aportando frescura y una sensación vivaz en el paladar. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y especias en el retrogusto.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Extremadura.


ELABORACIÓN: Elaborado con las variedad 100% Cabernet Franc.


ENVEJECIMIENTO: Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.


CURIOSIDADES: La originalidad ha sido llevada a todos los elementos del proyecto. Cada botella es como una escultura y las etiquetas son muy cuidadas en el diseño: sencillas, elegantes y minimalistas, que permiten recordar la marca al instante.

Hasta las cápsulas que cubren el tapón de las botellas en el estaño recogen los ingredientes que incorpora el vino de cada añada (mango, pomelo, violeta, espárragos, tofe, etc.).