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Paiva Cosecha 2023

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Cuenta una historia sobre la calidad y la dedicación de los viticultores de la región.
Vinificado con técnicas modernas y tradicionales para maximizar la expresión de las uvas y el terroir.
Destaca por su equilibrio y elegancia, con una acidez brillante que se fusiona con su agradable carga frutal.

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Información sobre el Vino tinto Paiva Cosecha 2023 - extremadura vt

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NOTA DE CATA

Vista: Rojo cereza de capa media con ribete violaceo.

Nariz: A copa parada intensos aromas de fruta roja bien fresca acompañados por toques florales, tras airear la copa percibimos ligeros toques de regaliz.

Boca: Vivo, sabroso y muy muy fresco gracias a su impecable acidez que se fusiona perfectamente con la deliciosa carga frutal que aporta.

ELABORACIÓN

La vendimia se realiza de agosto a septiembre. Elaborado mediante fermentación controlada, con remontados ligeros para extraer la máxima cantidad de aromas de calidad y un color estable. Los intervalos térmicos de fermentación oscilan entre 22 y 27 ºC, hasta llegar al punto óptimo de descube para otorgar así los aromas más jóvenes y vivos posibles.