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Roger Goulart Brut Reserva Millésimé 2021

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Roger Goulart Brut Reserva Millésimé es un vino espumoso del Penedès elaborado de forma minuciosa y tradicional que te sorprenderá.
Cada una de las variedades es vendimiada por separado. La crianza final tiene lugar en cavas a 30 metros de profundidad.
Se trata de un espumoso intenso, fresco, cítrico, persistente y equilibrado. Aromático a la vez que seductor.

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Información sobre el Vino espumoso Roger Goulart Brut Reserva Millésimé 2021 - cavas de cataluna

Información sobre el Vino espumoso Roger Goulart Brut Reserva Millésimé 2021 - cavas de cataluna

NOTAS DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Intensas notas de fruta (manzana, pera, piña) y cítricos.
Boca: Fresco, sedoso y equilibrado. Final persistente con notas tostadas.

ELABORACIÓN

Variedades: 40% Xarel-lo, 30% Macabeo y 30% Parellada.
Fermentación a baja temperatura durante más de 10 días.
Segunda fermentación en botella y posterior crianza de al menos 14 meses en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante de 14ºC durante todo el año.

CURIOSIDADES

Roger Goulart es una bodega especializada en la elaboración de cavas de larga crianza, que se remonta a 1882. Este año Magí Canals i Farré excavó la Cava Sant Jordi en el jardín de su casa, donde posteriormente empezaría a elaborar cava con el tradicional método champenoise.

Roger Goulart elabora sus cavas con delicadeza y exigencia. Una estricta selección de las mejores uvas de las mejores zonas de producción, con los niveles óptimos de acidez para obtener vinos base muy frescos. Estos vinos, conservados en las mejores condiciones, serán imprescindibles para realizar la segunda fermentación y posterior crianza.