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- Santiago Ruiz 2014: Elaborado a partir de una cuidada selección de Albariño (70%), Loureiro (15%), Treixadura (10%), Caiño blanco y Godello (5%) procedentes de la zona de O Rosal. Santiago Ruiz, visionario de su época, tuvo claro el potencial de esta uva originaria de las Rías Baixas para situar a los vinos de esta zona entre los mejores blancos del mundo. La zona de O Rosal disfruta de una ubicación privilegiada dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, al recibir más horas de sol y menos pluviometría que la comarcas limítrofes. Los viñedos se benefician de un auténtico microclima gracias a la influencia del Océano Atlántico y del Río Miño. Ocupan una extensión de 38 Hectáreas de variedades autóctonas de la zona. De suelos ricos en minerales, la conducción en espaldera del viñedo permite obtener una óptima alineación e insolación del fruto, que junto con unas temperaturas suaves a lo largo de todo el año propician una excelente maduración de las uvas que además son vendimiadas manualmente.
De color amarillo verdoso, pálido y muy brillante. Este vino ofrece una excelente riqueza aromática, con notas frutales a manzana, cítricos, hierbas frescas y recuerdos balsámicos. En boca es intenso y redondo, con una elegante estructura y una acidez muy equilibrada. Persistente y sabroso.
- Menade Sauvignon 2014: La superficie de viñedos de bodegas menade es de 260 has con 100has de futuras plantaciones y 160 en producción. Las más antiguas (que se corresponden con 30 has) son pre filoxéricas y están plantadas en vaso. Las restantes 130, comprenden edades entre los 18 y 30 años. De estas 160has, tan sólo 20 están dedicadas a la uva Sauvignon Blanc con la que se elabora este vino. La viticultura en menade es orgánica certificada que no sólo garantiza que el vino esté libre de productos sintéticos, sino que además produce mejores frutos. La vendimia es realizada de forma manual con vendimias independientes según la composición de suelos y manejo de rendimientos. Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada.
Inertización con nieve carbónica (-80ºC) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso. De color amarillo con tonos dorados, aroma de intensidad aromática y compleja muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, cilantro, albahaca fresca con tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina. En boca es afrutado, redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión, envuelto en un fuerte componente de textura. Temperatura de servicio: 8º C – 10º C
- Gran Feudo Verdejo 2014: Color amarillo pajizo con ribete verdoso. Aroma potente y nítido con recuerdo de fruta tropical -piña, pomelo, maracuyá; matices de frutas verdes y las típicas notas de la variedad. En boca es fresco, con notable acidez, graso, con volumen y con un extraordinario equilibrio.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco – Suave y Afrutado
- Tipo de Uva
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Treixadura,
Caíño,
Albariño,
Sauvignon blanc,
Verdejo,
Loureiro,
Godello
- Añada
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2014
- Presentación
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6 botellas
- Ecológico
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Viticultura Ecológica
Para combinar
- Maridaje
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Quesos