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Mehr Infos über Weine rotwein Abadía Da Cova Cepa Vella 2021 - vinos de ribeira sacra
VERKOSTUNG:
Violette Farbe mit sauren Kirschtönen. Sauber und hell
Aromatisch ist er mit kräftigen Aromen von Waldfrüchten, aromatischen Kräutern und Wildblumen sowie balsamischen und würzigen Nuancen überzogen.
Im Mund ist er schmackhaft, mit gutem Volumen und auch der richtigen Säure.
ZUBEREITUNG UND AUSBAU:
Die Parzellen vergären getrennt, 80 % in 5.000-Liter-Stahltanks und 20 % in 7.000-Liter-Holztanks.
Zwischen 6 und 9 Monaten.
Stahl- und Holztanks, die gleichen, in denen sie gären.
KURIOSITÄTEN: Adegas Moure wurde aus der Idee eines jungen Baldomero geboren und setzt seine Reise von Generation zu Generation im Herzen einer bescheidenen und hart arbeitenden Familie fort. Und das macht uns sehr stolz. Jeder Traum hat einen Katalysator. Eine Idee, die zur Philosophie wird und am Ende zur Geschichte wird, in manchen Fällen sogar zum Wein. Der Katalysator unseres Traums war Baldomero Moure.
Eigenschaften
Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Leicht & Fruchtig
Rebsorten
Mencía
Alkoholgehalt
12.0%
Trinktemperatur
16,
15,
14
Kombinieren
Paarung
Schinken und Würstchen,
Reisgerichte,
Salate,
Eintöpfe und Aufläufe,
Vorspeisen,
Vögel