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Leonor Palo Cortado

Fernando de Castilla Antique Fino 50 cl.

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Leonor Palo Cortado, el vino “rebelde” de Jerez.
Es un vino generoso que recuerda a un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca.
Criado con una media de 12 años en botas de roble americano siguiendo el sistema de criaderas y solera.
Tiene la elegancia de un fino y la redondez de un oloroso.

Palomino, Vinos de jerez, Gonzalez Byass

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Información sobre el Vino generoso Leonor Palo Cortado - vinos de jerez

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Notas de Cata:

Presenta un color caoba con tonos dorados y bordes anaranjados.
En nariz destacan gran variedad de matices, conjugándose armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con otras cítricas, que recuerdan a la naranja amarga, y lácticas, como la mantequilla.
En boca es equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca.

Elaboración y Crianza:

Tras la fermentación y clasificación, el vino se fortifica a 18%, y entonces entra en la solera Leonor, donde envejece 12 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de Solera. La crianza del vino se realiza en permanente contacto con el aire durante todo el proceso, sufriendo una completa oxidación.

Curiosidades:

El origen de la Bodega González Byass se remonta en el año 1835 cuando el joven Manuel María González Ángel, nacido en Sanlúcar de Barrameda, llega a Jerez a principios del siglo XIX dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Juntó unos ahorros y con la ayuda de su tío José Ángel de la Peña, el Tío Pepe, adquirió en 1835 una pequeña bodega y comenzó a elaborar y exportar sus propios vinos.

Tras un inicio exitoso, en el año 1855 decide asociarse con Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra, naciendo así la compañía González Byass.

González Byass posee unas 900 hectáreas de viñedos en la zona de Jerez, cultivando variedades como la Palomino Fino, la Pedro Ximénez y la Moscatel.

Actualmente, el grupo González Byass, apuesta por la elaboración de vinos y licores de calidad también en otras regiones como La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla i Catalunya.