Cruz Vieja Amontillado en Rama
- Cruz Vieja Amontillado en Rama es un vino generoso de Jerez elaborado por Bodegas Faustino González de forma tradicional.
- Elaborado con Palomino Fino proveniente de un viñedo único de 7Ha en el pago de Montealegre.
- Elegante y persistente. Complejo con sutiles notas amaderadas.
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Información sobre el Vino generoso Cruz Vieja Amontillado en Rama - vinos de jerez
NOTAS DE CATA:
- Vista: Ámbar con ribetes yodados.
- Nariz: Recuerdos a vainilla y azúcar tostado.
- Boca: Elegante, persistente, con sutiles toques de madera, matices complejos y recuerdos salinos.
ELABORACIÓN
Variedad Palomino Fino proveniente de un viñedo único en el Pago de Montealegre.
Fermentación natural en botas de roble americano sin añadido de levaduras y reposando durante 6 meses sobre lías.
Crianza biológica bajo velo de flor durante 6 años en solera fina.
Posterior crianza oxidativa durante 6 años más en la criadera solera de Amontillado que data de 1926.
CURIOSIDADES
Bodegas Faustino González es una empresa familiar dedicada a la producción artesanal de vinos de Jerez, utilizando para ello métodos tradicionales.
Fundada en 1972, cuando Don Faustino adquirió las soleras de 1789, procedentes del Alcázar de Jerez y las trasladó al casco de la bodega de su esposa, Doña Carmen García-Mier, en zona de la Cruz Vieja.
Tras más de 250 años de historia, nos encontramos ante una de las reliquias de más solera y abolengo de Jerez.
Esta pequeña y hermosa bodega familiar se encuentra ubicada en el histórica y flamenco Barrio de San Miguel, en pleno corazón de Jerez.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Generoso
- Tipo de Uva
- Palomino
- Volumen de Alcohol
- 17.5%
- Temperatura de Consumo
- 15
Para combinar
- Maridaje
- Arroces, Setas, Jamón y Embutidos
