Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos, seguido de una crianza corta en roble francés y americano, con la finalidad de obtener un vino fresco donde destaquen los aromas primarios de la monastrell.
De color cereza picota. Aroma a frutos rojos, tonos lácticos, balsámicos. Boca sabroso, potente, buenos taninos un poco secantes, fondo amargosos.
La Bodega
Casa Castillo, que es una de las bodegas más significativas de Jumilla, se ha ido haciendo cada vez más famosa desde su primera cosecha en 1991. La familia que la posee empezó un proyecto para elaborar vinos de calidad en 1985. Los edificios antiguos se reconstruyeron y reemplazaron por bodegas más modernas.
Los vinos de Casa Castillo han tenido mucho éxito en las afueras, dónde se exporta un 75% de la producción y además re
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Tipo de Uva
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Monastrell
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.0%
- Temperatura de Consumo
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12
- Añada
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2009
- Presentación
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6 botellas
Premios y puntuaciones
- Peñín
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92
- Calidad/Precio Peñín
-
5