Gramona Mustillant Rosat Brut 2022
- Mustillant Rosat es un vino rosado ecológico elaborado por Gramona con recursos naturales y a través de la observación y tratamiento de los factores que influyen en la tierra y en el hábitat.
- Como un río cristalino nos recuerda a la fruta fresca del bosque, los casis cubiertos por un jugo de golosinas, su efervescencia nos acompaña en su tonificante alegría, siempre bajo un acento transparente y un peso de fruta bien integrado.
- Elaborado con Syrah(35%) y Merlot(65%).
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Información sobre el Vino rosado Gramona Mustillant Rosat Brut 2022 - vinos del penedes
NOTAS DE CATA
- Vista: Color rosado intenso de tonos “aframbuesados”.
- Nariz: Aromas a fruta roja, fresillas silvestres y arándanos, con notas acarameladas y recuerdos de piruleta. Todo acompañado de un sutil tono de hinojo.
- Boca: Entrada golosa, con buen volumen y estructura. Equilibrado, redondo y refrescante.
ELABORACIÓN
Variedades: Syrah 35%, Merlot 65%.
Pasando el control sanitario, se realiza el despalillado y estrujado de los racimos, a continuación, una maceración pelicular para sacar el máximo partido aromático a la variedad y el color deseado.
Extracción del mosto flor y el mosto resultante de un suave prensado en neumáticas.
La primera fermentación se realiza a bajas temperaturas (16ºC).
Para la segunda fermentación se utiliza la cepa de levadura seleccionada con una duración suficiente para asegurar la toma de espuma y su estabilidad.
CURIOSIDADES
En Gramona Mustillant Rosat no se han aplicado ni herbicidas ni pesticidas químicos, se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno, también se mantienen las cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivifican las viñas y buscan elevar los niveles de biodiversidad: se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, se elaboran preparados propios y compost animal y vegetal a partir de un huerto de plantas medicinales y de su granja de vacas, ovejas y caballos.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Rosado
- Tipo de Uva
- Syrah, Merlot
- Volumen de Alcohol
- 11.0%
- Añada
- 2022
- Presentación
- 1 botella
Para combinar
- Maridaje
- Pasta, Arroces, Marisco, Pescado, Ensaladas
