Can Sumoi Garnatxa Blanca 2023

NOTAS DE CATA

• Vista: Amarillo palido, brillante y limpio.
• Nariz: Aromas frutales con ligeras notas florales y finos herbáceos frescos. Elegante en nariz con recuerdos de uva fresca, y notas de fruta blanca
• Boca: Destaca por su frescura, buena acidez y volumen.

ELABORACIÓN

Variedades: Garnatxa Blanca (100%).
Vendimia manual en remolques de 2500 Kg.
Prensado a baja presión y fermentación alcohólica en acero inoxidable a una temperatura de entre 18-20 ºC.
Maceración de 2 horas.
Fermentación maloláctica espontánea.

CURIOSIDADES

La pasión de Pepe Raventós por la recuperación de paisaje y viñedo viejo de alta montaña en el corazón del Penedés, le llevó a descubrir Can Sumoi. Una finca integrada y abandonada, datada de 1645, a 600m sobre el nivel del mar con 20ha de cepas de más de 50 años y 380ha de bosque; una bodega principal y tres masías de finales del S.XVII donde se elaboraba vino.

Una finca con magníficas vistas al Mar Mediterráneo donde, en tan sólo 6 vendimias, han recuperado todo el viñedo abandonado, plantado nuevo; y, ayudado a proteger el bosque que la envuelve.

Can Sumoi se situa en el contexto de los vinos naturales y es reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo, según la prestigiosa revista americana Wine & Spirits.