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El Louis Latour Chablis 1er Cru es un vino con más aroma y cuerpo que el Chablis normal, debido a su privilegiada localización, buena orientación y su terroir. Se torna más redondo a los dos o tres años de la cosecha que se realiza en 11 ''climats'' con una superficie de 480 hectáreas
Es de un color amarillo claro brillante con un punto verde. En nariz es redondo y rico en aromas intensos de fruta fresca, equilibrado con un carácter mineral como el acero. Es un Chablis clásico con un marcado bouquet y cuerpo, con un buen final crujiente con una marcada fruta madura.