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Convento San Francisco Aldeasoña 2018

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Aldeasoña es un vino único elaborado 100% con Tempranillo procedentes de viñas de 85 años ubicadas en Quintana del Pidio a 890m de altitud.
Monovarietal envejecido durante 38 meses en barricas de roble francés.
Sutil y varietal, con taninos maduros y un final largo y cautivador.

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Información sobre el Vino tinto Convento San Francisco Aldeasoña 2018 - vinos de castilla y leon vt

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NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza intenso.
Nariz: Aroma varietal, a fruta confitada y hierbas de tocador.
Boca: Graso, frutal y especiado. Taninos maduros y final seductor.

ELABORACIÓN

Variedad 100% Tempranillo.
Vendimia manual en cajas de 15Kg.
Fermentación con levaduras propias y maceración de un mes.
Fermentación maloláctica durante 4 meses.
Crianza de 38 meses en barricas de roble francés.

CURIOSIDADES

Aldeasoña es elaborado por Convento San Francisco, bodega fundada en el año 1998 sobre los restos del antiguo Convento San Francisco de Peñafiel (Valladolid) erigido en el siglo XIII. El entorno fue rehabilitado para devolver el esplendor a este preciado enclave y construir en su interior las instalaciones necesarias para la elaboración de vinos de alta calidad.
La Bodega cuenta con unas modernas instalaciones adaptadas perfectamente al conjunto arquitectónico que las alberga. Los edificios de nueva construcción están diseñados utilizando el estilo y materiales (piedra, ladrillo mudejar y madera) acordes con el entorno y con el antiguo Convento.