Notas de cata:
- Color: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
- Nariz: Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
- Boca: Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.
Elaboración y Crianza:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 32 días.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco – Suave y Afrutado
- Tipo de Uva
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Verdejo
- Volumen de Alcohol
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12.5%
- Temperatura de Consumo
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10
- Añada
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2020
- Presentación
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1 botella
- Ecológico
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Certificado Ecológico
Para combinar
- Maridaje
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Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.