Maridaje: Carnes estofadas o condimentadas con salsas cremosas, Ragout de ternera, chuletillas asadas de cabrito, cordero asado, pavo relleno asado, setas, guisos y arroces con carne, pescados como el rape, bacalao o bonito, queso de cabra y quesos curados.
Elaboración y Crianza
Fermentación, a 28/30ºC permaneciendo 20/30 días en maceración, según variedades.
La crianza es de12 meses en barricas de Roble 45% Americano 55% Francés.
Crianza: 12 meses en barricas de Roble 45% Americano 55% Francés.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Tipo de Uva
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Merlot,
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Monastrell
- Tipo de Crianza
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Crianza
- Volumen de Alcohol
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14.0%
- Temperatura de Consumo
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18
- Añada
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2008
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Peñín
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91
- Calidad/Precio Peñín
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5