Vivanco Crianza 2016

Vivanco Crianza ist ein Rotwein aus der Rioja, der von Bodegas Vivanco hergestellt wird. Diese Weinkellerei befindet sich in der Stadt Briones, La Rioja Alta.

Vivanco Crianza wird zu 100% aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen aus 15 bis 20 Jahre alten Weinbergen, die sich in verschiedenen Parzellen von Briones befinden. Der Boden, auf dem die Weinberge bepflanzt sind, hat den Charakter von eisenhaltigem Lehm.

Die Herstellung des Vivanco Crianza beginnt mit einer manuellen Lese in kleinen 10kg-Kisten in der ersten Oktoberwoche. Im Weinkeller wird der Most durch Schwerkraft in Tanks aus französischer Eiche vergoren, wo er bei einer kontrollierten Temperatur von 28ºC 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen gärt und mazeriert.

Nach Abschluss der Weinbereitung reift Vivanco Crianza 16 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit regelmäßigem Abstich. Zum Schluss wird der Wein in der Flasche vervollständigt und für mindestens 6 Monate ruhen gelassen.

Anmerkungen zur Verkostung

Ansicht: Leuchtend rote Farbe mit hellvioletten Rändern.

Nase: Frische und intensive Aromen von roten Früchten, mit Gewürz- und Lakritznoten, begleitet von eleganten Röst- und Raucharomen.

Geschmack: Am Gaumen: Frisch und süß, mit einem eleganten, anhaltenden und sehr ausgewogenen Abgang.