Can Sumoi Garnatxa Blanca 2023

CATAS ANMERKUNGEN

• Sicht: Hellgelb, hell und sauber.
• Nase: Fruchtige Aromen mit leichten floralen Noten und feinen frischen Kräuternoten. In der Nase elegant mit Anklängen an frische Trauben und Noten von weißen Früchten.
• Mund: Er zeichnet sich durch Frische, gute Säure und Volumen aus.

AUSARBEITUNG

Sorten: Garnatxa Blanca (100 %).
Manuelle Ernte in 2500-kg-Anhängern.
Niederdruckpressen und alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 ºC.
Mazeration für 2 Stunden.
Spontane malolaktische Gärung.

KURIOSITÄTEN

Pepe Raventós‘ Leidenschaft für die Wiederherstellung der Landschaft und alter Hochgebirgsweinberge im Herzen von Penedés führte ihn dazu, Can Sumoi zu entdecken. Ein integrierter und verlassener Bauernhof aus dem Jahr 1645, 600 m über dem Meeresspiegel mit 20 ha über 50 Jahre alten Reben und 380 ha Wald; ein Hauptweingut und drei Bauernhäuser aus dem späten 17. Jahrhundert, in denen Wein hergestellt wurde.

Ein Bauernhof mit herrlichem Blick auf das Mittelmeer, wo in nur sechs Ernten der gesamte verlassene Weinberg wiederhergestellt und neue gepflanzt wurden; und hat dazu beigetragen, den Wald zu schützen, der es umgibt.

Can Sumoi steht im Kontext natürlicher Weine und gilt laut der renommierten amerikanischen Zeitschrift Wine & Spirits als eines der 100 besten Weingüter der Welt.