Enrique Mendoza Pinot Noir 2023

NOTAS DE CATA

• Color: Exhibe un color rojo rubí con matices granate y teja propios de su paso por barrica.
• Nariz: Su aroma de frutas silvestres como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralidad como piedras negras o grafito. Nos recuerda también a flores blancas como la violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridos en la crianza.
• Boca: En el paladar es fino, suave, aterciopelado, con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.

ELABORACIÓN
Elaborado al 100% con Pinot Noir de viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena. Vendimia manual en cajas para conseguir que el grano entero entre a depósitos pequeños, despalillando solo la parte de los racimos. Crianza de 6 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de Allier.
Vino con certificado Europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española como vino VEGANO. En el proceso de este vino no se han utilizado materias de origen animal, ni derivados de los mismos.

CURIOSIDADES
Bodegas Enrique Mendoza nace como empresa en el año 1989. La inquietud de Enrique Mendoza le llevó a comprar, coleccionar e invertir en vino de otras bodegas como aficionado. Más tarde, decidió plantar 2.000 plantas para continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar. Esas plantaciones, 25 años después, se han transformado en dos bodegas.