UWAGI KATA
- Kolor: Wykazuje rubinowo-czerwony kolor z granatowymi i kafelkowymi niuansami typowymi dla jego czasu w beczce.
- Nos: Jego aromat dzikich owoców, takich jak porzeczka i jagoda przeplata się z nuty o dużej mineralności, takie jak czarne kamienie czy grafit. Przypomina nam również białe kwiaty, takie jak fiołki, którym towarzyszą delikatne nuty tostów, dymu i wanilii nabyte podczas starzenia.
- Usta: Na podniebieniu jest delikatne, miękkie, aksamitne, z przyjemną soczystą i wesołą taniną, która dodaje mu życia.
OPRACOWANIE
Wykonane w 100% z
Pinot Noir z winnic położonych na zboczach Cabezo de la Virgen de Villena. Zbiór ręczny w skrzynkach aby całe ziarno dostało się do małych złóż, odszypułkowując tylko część kiści. Dojrzewało przez 6 miesięcy w nowych beczkach i rok we francuskim dębie Allier.
Wino z europejskim certyfikatem V-Level wydanym przez Hiszpańską Unię Wegetariańską jako wino VEGAN. W procesie produkcji tego wina nie użyto materiałów pochodzenia zwierzęcego ani ich pochodnych.
CIEKAWOSTKI
Bodegas Enrique Mendoza narodziła się jako firma w 1989 roku. Troska Enrique Mendozy skłoniła go jako miłośnika do kupowania, kolekcjonowania i inwestowania w wina z innych winnic. Później postanowił posadzić 2000 roślin, aby kontynuować tradycję produkcji wina Marina Baixa do spożycia przez rodzinę. Plantacje te, 25 lat później, zostały przekształcone w dwie winiarnie.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekkie i Owocowe
- Rodzaj Winogron
-
Pinot Noir
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
14
- Rocznik
-
2023
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
90
- Nagrody i poprzednie oceny
-
90 Peñín (2016)
- Punkty AporVino
-
93
Do łączenia z
- Łączenie
-
Mięso czerwone,
Jagnięcina,
Potrawy z grila.,
Mięso białe,
Mięso grilowane,
Drób,
Wędliny,
Do wszelkiego rodzaju mięs