Enrique Mendoza Chardonnay 2021

Enrique Mendoza Chardonnay es un vino blanco muy expresivo, con notas varietales y un paso por boca persistente. Se trata de un monovarietal de Chardonnay. La uva utilizada para este vino procede enteramente de los viñedos propios de la bodega, que se sitúan en el Cabezo de la Virgen de Villena. Una vez hecha la vendimia, la uva pasa por un proceso de maceración que dura 3 horas y luego pasa a ser fermentada.



NOTAS DE CATA:

Vista: De color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos.

Nariz: Aromas de manzanas verdes, de hierba recién cortada, de frutos secos y frutas tropicales. Con ligeros apuntes de pastelería.

Boca: En boca es persistente, graso y con un buen equilibrio y acidez.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante.


ELABORACIÓN: Elaborado con la variedad 100% Chardonnay.


ENVEJECIMIENTO: El vino está en contacto con sus lías hasta su embotellado.


CURIOSIDADES: Bodegas Enrique Mendoza nace como empresa en el año 1989.

La inquietud de Enrique Mendoza le llevó a comprar, coleccionar e invertir en vino de otras bodegas como aficionado.

Más tarde, decidió plantar 2.000 plantas para continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar. Esas plantaciones, 25 años después, se han transformado en dos bodegas.