Marques de Riscal Reserva 2010

br & gt; Dieser Wein passt gut zu Schinken, nicht geheilt Käse, Eintöpfe mit nicht sehr pikanten Saucen, gekocht oder gedünstet Gemüse, Geflügel, rotem Fleisch, Grillfleisch und Braten.

Entwicklung und Altern

Die Marques de Riscal Reservierungen sind grundsätzlich aus Trauben von Reben über 15 Jahre Tempranillo, die sich in den besten kalkhaltigen Tonböden von Rioja Alavesa gemacht.
Diese Vielfalt hält sich gut in Holz Alterung und Alterung dank seiner guten Säure-Balance und seine feinen Tanninen abzufüllen. Die Graciano und Mazuelo Sorten, deren Anteil in der Mischung nicht mehr als 10%, bringen Frische und Lebendigkeit der Farbe.
Die Fermentation wird bei einer kontrollierten Temperatur von 26 ° C durchgeführt, mit der Ziehzeit nicht mehr als 12 Tage. Riscal Reserven bleiben etwa zwei Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, eine Wein bilden, die in den Kanon von La Rioja passt, cool, fein, elegant und mit großem Alterungspotential Klassizismus. Bevor Sie den Markt verlassen hat es eine Mindestdauer der Verfeinerung in der Flasche für ein Jahr.

Alterung: 26 Monate in amerikanischen Eichenfässern.