6 x Victorino Martín 2011
A la vista aparecen finas burbujas de carbónico natural de la fermentación, que aportan algo de frescura y ayudan en mucho a la conservación a lo largo del tiempo de este vino, y como tal, a que evolucione en botella con cambios favorables a nuestro paladar.
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Información sobre el Vino tinto 6 x Victorino Martín 2011 - vinos de extremadura
De color amarillo pálido con tonalidades muy verdosas, un vino claramente limpio y cristalino que lleva a denotar unos reflejos acerados metálicos, que se acercan a la artificialidad. Al agitar la copa aparece el volumen y cantidad de lágrima, lo cual hace prever que va a ser un vino bastante atractivo y untuoso en boca, seco, pero la vez meloso y agradable, metafóricamente cariñoso.
En nariz aparece un aroma muy agradable y cercano a manzana verde a que le da continuidad, otro muy frutal vinculado al trópico (maracuyá, mango, piña, plátano). Como atractivo, algo muy característico de esta variedad es un toque anisado en nariz y por último unos pequeños recuerdos a hierba fresca recién cortada. Finaliza su oxidación, con ligeras notas de melocotón en almíbar.
Es un vino de aroma intenso que nos invita a introducirlo en boca con premura, no, sin antes, haberlo dejado reposar un tiempo corto en la copa para observar la persistencia y evolución de todas estas sensaciones aromáticas comentadas.
Tiene una entrada muy agradable en boca. Ya degustando el vino en el interior, pasados unos segundos se nota la acidez tan equilibrada que posee, así como un cuerpo bastante atractivo. Por último aparece un pequeño amargor una vez el vino es tragado, algo también muy característico de esta variedad. Persisten todas las sensaciones frutales y vegetales en la boca durante un periodo largo de tiempo.
Elaboración y Crianza
La variedad de uva eva de los santos es recolectada por el mes de octubre, siendo así, la última variedad que entra en la etapa de la vendimia de Extremadura. Una vez en las instalaciones de la bodega, las cajas recolectadas a mano, se descargan una a una sobre la cinta de selección, donde 3 mujeres, haciendo uso de las mejores manos con las que la bodega cuenta, seleccionan con criterio los racimos que se destinan a la elaboración del vino.
Realizada esta selección, se introducen en nuestros depósitos donde se dejan 24 horas para que se prense con su propio peso, y de ahí, obtener el caldo que en un futuro no muy lejano será este excepcional vino. Transcurrido este periodo, se inicia la fermentación del mosto, que dura, según el ano, entre 21 y 27 días en los que nuestro enólogo se dedica en cuerpo y alma al mimo y cuidado del vino.
Una vez finalizada la fermentación, el vino está entonces listo para ser tratado, con pausa, muy suavemente y con celo, para que no pierda ninguna de sus distinguidas propiedades y pueda finalmente ser embotellado.
*Nota: Gastos de envío incluidos para la Península (España y Portugal), para el resto de destinos el suplemento será el siguiente: Islas Baleares: 4,99€, Islas Canarias: 3,99€, Francia: 11,99€, Bélgica : 10,99€, Holanda: 9,99€, Luxemburgo: 14.99€, Italia: 13.99€, Alemania: 9.99€, Reino Unido: 13.99€, Austria: 14.99€, Dinamarca: 14.99€, otros consultar
En nariz aparece un aroma muy agradable y cercano a manzana verde a que le da continuidad, otro muy frutal vinculado al trópico (maracuyá, mango, piña, plátano). Como atractivo, algo muy característico de esta variedad es un toque anisado en nariz y por último unos pequeños recuerdos a hierba fresca recién cortada. Finaliza su oxidación, con ligeras notas de melocotón en almíbar.
Es un vino de aroma intenso que nos invita a introducirlo en boca con premura, no, sin antes, haberlo dejado reposar un tiempo corto en la copa para observar la persistencia y evolución de todas estas sensaciones aromáticas comentadas.
Tiene una entrada muy agradable en boca. Ya degustando el vino en el interior, pasados unos segundos se nota la acidez tan equilibrada que posee, así como un cuerpo bastante atractivo. Por último aparece un pequeño amargor una vez el vino es tragado, algo también muy característico de esta variedad. Persisten todas las sensaciones frutales y vegetales en la boca durante un periodo largo de tiempo.
Elaboración y Crianza
La variedad de uva eva de los santos es recolectada por el mes de octubre, siendo así, la última variedad que entra en la etapa de la vendimia de Extremadura. Una vez en las instalaciones de la bodega, las cajas recolectadas a mano, se descargan una a una sobre la cinta de selección, donde 3 mujeres, haciendo uso de las mejores manos con las que la bodega cuenta, seleccionan con criterio los racimos que se destinan a la elaboración del vino.
Realizada esta selección, se introducen en nuestros depósitos donde se dejan 24 horas para que se prense con su propio peso, y de ahí, obtener el caldo que en un futuro no muy lejano será este excepcional vino. Transcurrido este periodo, se inicia la fermentación del mosto, que dura, según el ano, entre 21 y 27 días en los que nuestro enólogo se dedica en cuerpo y alma al mimo y cuidado del vino.
Una vez finalizada la fermentación, el vino está entonces listo para ser tratado, con pausa, muy suavemente y con celo, para que no pierda ninguna de sus distinguidas propiedades y pueda finalmente ser embotellado.
*Nota: Gastos de envío incluidos para la Península (España y Portugal), para el resto de destinos el suplemento será el siguiente: Islas Baleares: 4,99€, Islas Canarias: 3,99€, Francia: 11,99€, Bélgica : 10,99€, Holanda: 9,99€, Luxemburgo: 14.99€, Italia: 13.99€, Alemania: 9.99€, Reino Unido: 13.99€, Austria: 14.99€, Dinamarca: 14.99€, otros consultar
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Volumen de Alcohol
- 13.0%
- Temperatura de Consumo
- 5
- Añada
- 2011
- Presentación
- 6 botellas
- Ecológico
- Certificado Ecológico
Para combinar
- Maridaje
- Pescado, Carne Roja, Quesos, Carne Blanca
