Nota de cata
Vista: Brillante rojo oscuro.
Nariz: Intensos aromas de cítricos destacando la naranja acompañados de toques especiados de clavo y cúrcuma.
Boca: Sabroso y fresco con notas de especias dulces como la vainilla y la canela. Maravillosos equilibrio entre dulce y amargo con toques de naranja y almendra e incluso algo de madera.
Variedad y procedencia: 100% pedro ximénez de la zona de Calidad Superior de la
DO (Sierra de Montilla y Moriles Altos).
Elaboración:
Un vermouth de Andalucía elaborado con uva Pedro Ximénez de la
Sierra de Montilla que reposa en las tradicionales tinajas de la zona para adquirir
propiedades de una corta pero intensa crianza biológica. Unido a la maceración de
plantas y especias seleccionadas, hacen de este vermouth un aperitivo digestivo y
diferente.
Ficha técnica
- Tipo de Uva
-
Pedro Ximénez
- Volumen de Alcohol
-
15.0%
- Temperatura de Consumo
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6,
Sólo o con hielo
- Añada
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N/A
- Presentación
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1 botella
- Puntos AporVino
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92
Premios y puntuaciones
- Peñín
-
91
Para combinar
- Maridaje
-
Recomendamos tomarlo con piel de naranja,
Aperitivos y Canapés,
Quesos,
Jamón y Embutidos