Más que 2 2021

Ciekawostki:

Bodegas La Val znajduje się w samym sercu DO Rías Baixas. Założona w 1985 roku, była jednym z projektów, które doprowadziły do ​​powstania tej samej nazwy pochodzenia. Od początku swojej działalności kierują się swoim celem, produkcją win wysokiej jakości, dlatego rok po roku, równolegle z innowacjami, poszukują bardziej wymagających procesów produkcyjnych z lepszymi wynikami. Krótko mówiąc, jeden z wielkich projektów po atlantyckiej stronie naszego kraju.

Uwaga degustacyjna

• Kolor : słomkowy żółty z zielonkawymi refleksami. Bardzo czysty i jasny.
• Nos : Dobra intensywność, z nutami białe owoce i cytrusy towarzyszą dotknięcia kwiatowy I warzywa a nawet lekki dotyk mleczarnia jogurtu cytrynowego.
• Usta : Bardzo Fajny I smaczny , z przyjemnymi nutami cytrusowymi, które zachęcają do dalszego picia, bardzo dobra kwasowość i posmak wspomnień solankowy .

Przygotowanie i dojrzewanie

Pod koniec września rozpoczynają się zbiory, podczas których winogrona zbierane są ręcznie w 20-kilogramowych skrzynkach i podlegają rygorystycznej kontroli odbioru.
Odszyfrowane winogrona maceruje się przez 6 godzin w temperaturze 8°C.
Moszcz jest wyciskany i natychmiast rozbijany.
Fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 3 tygodnie w niskiej temperaturze, aby zachować charakterystyczny aromat.
Moszcze różnych odmian poddawane są oddzielnej fermentacji, a następnie degustacji.
Definiujemy idealny „kupaż” dla naszego Powiatu.