Gratallops 2021

Uwagi degustacyjne:

• Intensywny kolor wiśni i średnio-wysoka warstwa. 
• Na nosie intensywne i  pachnące aromaty dojrzałych, kremowych, słodkich, mineralnych i bardzo intensywnych czerwonych owoców.
• W ustach ma doskonały atak, znowu jest bardzo kremowy, bardzo zintegrowany alkohol, smaczny, otaczający, bardzo długi i z kilkoma taninami machote, ale świetnej jakości.

Opracowanie i starzenie:

Wykonane z odmian Grenache, Cariñena, White Variety, w 100% pozbawione łodyg i zmiażdżone miękkie. Małe drewniane wanienki z dziurkaczami. 44 dni maceracji, spontaniczny malolactic w beczkach. Leżakuje przez 15 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Ciekawostki:

Gratallops to wino, które pokazuje wspaniałą strukturę i potencjał win Prioratino, świeżych win o osobowości bardzo naznaczonej terroir, minerałami i mocą. A w szczególności wino, za pomocą którego Álvaro Palacios stara się przekazać różnorodność miejsc terminu Gratallops; jest jego Vi de Vila, wybór winogron rodzimych odmian Grenache i Samsó, z gier Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues i Socarrats. Każde miejsce po imieniu, tak jak to robiono w przeszłości.