Notatki smakowe:
- Kolor: Bigarreau wiśniowa czerwień.
- Nos: Intensywny, świeży i przenikliwy zapach. Nuty owocowe czerwonych owoców, podwozi, jeżyn i czerwonych porzeczek z balsamicznym i korzennym tłem.
- Podniebienie: Wejście do ust jest świeże, ale jest to wino mięsiste, słodkie, o aksamitnej objętości i eleganckich i obecnych taninach.
Praca i starzenie się:Zbiory odbywały się ręcznie, a owoce transportowano w małych pudełkach. Aby jak najlepiej wykorzystać każdą z winogron, zbiera się je w różnych miejscach dojrzewania i winifikuje się w nierdzewnych i drewnianych zbiornikach, stosując techniki gołębiarskie oraz z otwartymi i zamkniętymi przepompowniami. Czas maceracji wynosi od 5 do 10 dni. Wino dojrzewa częściowo przez około 4 miesiące w beczkach z francuskiego dębu.
Ciekawostki:Śródziemnomorski klimat, który pozostawia intensywne deszcze w ciągu kilku godzin. W Priorat lata są zazwyczaj gorące i suche, podczas gdy w zimie temperatury znacznie spadają. Gleba gliniasto-gliniasta, z osadami fluwialnymi z rzeki Siurana
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekko Pikantne
- Rodzaj Winogron
-
Cabernet Franc,
Garnacha negra,
Syrah,
Cabernet Sauvignon,
Merlot,
Samso
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
90
- Nagrody i poprzednie oceny
-
90 Parker (2011) - 90 Peñín (2008)
- Punkty AporVino
-
92
Do łączenia z
- Łączenie
-
Mięso grilowane,
Potrawy ryżowe.,
Sery