Gratallops 2021

Verkostungsnotizen:

• Intensive Kirschfarbe und mittelhohe Schicht. 
• In der Nase intensive und  duftende Aromen von reifen, cremigen, süßen, mineralischen und sehr intensiven roten Früchten. 
• Im Mund hat es einen ausgezeichneten Angriff, wieder ist es sehr cremig, sehr integrierter Alkohol, lecker, umhüllend, sehr lang und mit einigen Machotes-Tanninen, aber von großer Qualität.

Herstellung und Reifung:

Hergestellt aus den Sorten Grenache, Cariñena, White Sorten, 100% entrappt und weich zerkleinert. Kleine Holzwannen mit Stempeln. 44 Tage Mazeration, spontan malolaktisch in Fässern. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.

Kuriositäten:

Gratallops ist ein Wein, der die große Struktur und das Potenzial der Prioratino-Weine demonstriert, frische Weine mit einer Persönlichkeit, die sehr vom Terroir geprägt ist, mineralisch und kraftvoll. Und insbesondere der Wein, mit dem Álvaro Palacios versucht, die Vielfalt der Orte des Begriffs Gratallops zu vermitteln; ist sein Vi de Vila, eine Auswahl von Trauben der einheimischen Sorten Grenache und Samsó, aus den Spielen von Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues und Socarrats. Jeder Ort mit seinem Namen, wie es in der Vergangenheit gemacht wurde.