Les Terrasses 2020

Notatki smakowe:

• Bigarreau wiśniowy kolor z fioletowymi refleksami.
• Nos: owocowe aromaty, pewna świeżość, mineralne i kremowe nuty dębu bardzo stopionego w winie.
• W ustach jest wystarczająco dużo, smaczne, smaczne, bardzo wyważone, ciepłe, smaczne i słodkie taniny, mineralne retronasal i drobno tostowane.

Jest to przykład nowego Prioratos, nieco odważny, bardzo złożony, bardzo smaczny, z tej układanki słodkie smaki i prawie coś przeszłość, że Cariñena i Garnacha przyczyniają się, ale w tym samym czasie podniósł przez kwasowość Cabernet, z lekko eau-de-vie głos, który obiecuje złagodzić z upływem czasu w butelce.

Opracowanie i starzenie się:

Wyprodukowany z Garnacha 55%, Cariñena 44% i 1% innych odmian z dziewięciu gmin D.O. Ca Priorat: Gratallops: La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja i Poboleda. Wiek winorośli, z których pochodzą winogrona jest około 60 i 90 lat. Pozostało 11 miesięcy w dębowych beczkach z francuskiego dębu 20% nowych i reszta 1, 2 i 3 lat.

Wino to jest wykonane z prostszego pomysłu niż jego bracia Finca Dofí i L'Ermita, bez utraty elegancji i osobowości, która charakteryzuje wina z Álvaro Palacios.

Ciekawostki:

Enolog Álvaro Palacios jest gwiazdą hiszpańskiej uprawy winorośli. Do jego najbardziej znanych dzieł należą historyczne wina, takie jak L'Ermita czy Finca Dofí, które przyniosły krainy Prioratu, aby być znanym na całym świecie. Przybył do Gratallops w 1989 roku i zakochał się w mistycznym krajobrazie uprawy winorośli, głównie w łupkowych i klifowych glebach. To tutaj znajdują się stare winnice Garnacha i Cariñena, co nadaje ich winom wyraźny charakter.