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NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
Un vino rosado de Provenza, elaborado con una clásica mezcla de variedades de uvas tintas Carignan, Cinsault y Cabernet Sauvignon, y una pequeña parte de uva blanca Ugni blanc.
CURIOSIDADES
El viñedo de la Provence se sitúa en pleno mediterráneo, al sur de Francia, alrededor de la desembocadura del Ródano. Consta de un clima benigno y suave, refrescada por el viento Mistral, de origen alpino. Históricamente se han elaborado vinos de coupage, mezclando diversas variedades, para conseguir un equilibrio en el vino. Actualmente la Provence ha apostado por el vino rosado de calidad con las uvas tintas Syrah y Grenache (Garnacha). Más de un 80% de las elaboraciones en Côtes de Provence son de vino rosado, elaborado por sangrado, el método de más calidad, obtenido por racimos sin prensar en un depósito y sacando el mosto del mismo. Provence es una zona histórica que ofrece vinos marcados por el Mediterráneo.