Notas de Cata:
- La capa es brillante, de color amarillo pajizo dorado. Las burbujas son finas. La espuma es discreta y persistente.
- La nariz, muy expresiva y abierta, es a la vez afrutada yabriochada. Despide aromas de melocotón, de flores blancas (espino blanco, acacia)y de vaina de vainilla.
- La entrada en boca es viva, fresca, armoniosa. Se expresan luego delicadamente sabores de frutas y de miel. Brut Reserva que adquiere toda su madurez en el transcurso de los tres a cuatro años de crianza en bodega, dispone de un potencial aromático desarrollado.
Elaboración:Taittinger Brut Reserva está compuesto por un
40% de Chardonnay y un
60% de Pinot Noir y
Pinot Meunier, que proceden de más de 35 viñedos diferentes y de varias vendimias perfectamente llevadas a maturas. Esta fuerte proporción de Chardonnay, única entre los grandes champañas sin añada, así como una crianza de 3 a 4 años en bodegas, donde alcanza su plena madurez aromática, hacen de Taittinger Brut Reserva un champagne muy equilibrado, cuya calidad, de una constancia absoluta, es reconocida en el mundo entero.
El Champagne Taittinger se siente honrado de concebir así un Brut sin añada excepcional.
Curiosidades:Taittinger es el compromiso de un nombre, de una familia que siempre ha tenido muy claro que el hecho de que su nombre luzca en las etiquetas supone una gran responsabilidad y una exigencia constante. Hoy día, Pierre-Emmanuel Taittinger, quien encarna dicho compromiso desde hace 40 años, comparte su pasión al frente de la maison con sus hijos Clovis y Vitalie, en un perfecto equilibrio entre el conocimiento del pasado y la ilusión del futuro.
No obstante, la dinastía Taittinger se remonta mucho tiempo atrás. Son ya tres las generaciones que han dejado su huella en la historia de la firma, en el espíritu y el estilo Taittinger e, incluso, en el del propio Champagne. En 1915, el joven oficial parisino Pierre Taittinger fue destinado al Château de la Marquetterie, en el corazón de los viñedos de Champaña, sin saber que un día, este lugar, se convertiría en la cuna de su destino familiar. Al convertirse en hombre político y diputado de París, quiso establecerse en Champaña, y allí compró el Château en 1932. Así fue como empezó la aventura Taittinger en Champaña.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Espumoso,
Blanco
- Tipo de Uva
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Pinot Noir,
Chardonnay
- Volumen de Alcohol
-
12.0%
- Temperatura de Consumo
-
7
Para combinar
- Maridaje
-
Carne Blanca,
Carne Roja
- Presentación
-
1 botella