ANMERKUNGEN VON CATA:
- Sicht : Von Intensive kirschrote Farbe mit granatrotem Rand .
- Nase : Duft Ja Kräftige Noten von reifen schwarzen Früchten, Röst- und Balsamiconoten.
- Mund : Im Mund ist es komplex und gut strukturiert, geschmeidig und reif, mit einem angenehmen und sehr anhaltenden Auftakt im Mund . Es hat einen langen und eleganten Abgang, der von Süße geprägt ist.
AUSARBEITUNG:
Es handelt sich um einen Wein aus den Sorten Monastrell, Cabernet und Syrah. Die Trauben stammen von sehr alten, 70 Jahre alten Weinbergen, die in einer Höhe von 700 Metern auf sandigen, kalkhaltigen und steinigen Böden gepflanzt sind, die sehr nährstoffarm sind. Diese Böden begünstigen zusammen mit einem Klima mit großen thermischen Kontrasten eine sehr geringe Weinproduktion, was zu einer hochwertigen Traube mit einer großen Konzentration an Aromen führt. das c Riaza ist von 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern .
KURIOSITÄTEN: Der 120 Hektar große Bauernhof liegt auf etwa 700 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Das Gelände ist lehmig-sandig und kalkhaltig, an der Oberfläche sehr steinig. Die Böden wiederum sind sehr nährstoffarm. Das Klima ist trotz der Nähe zum Mittelmeer kontinental, so dass die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht häufig über 25 ºC liegen. All diese Faktoren machen die Trauben klein und hochkonzentriert Aus ihnen werden ausgewogene Weine mit toller Struktur und hoher aromatischer Intensität gewonnen.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Weinstil
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Rot - Körper und Würze
- Rebsorten
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Monastrell,
Cabernet Sauvignon,
Syrah
- Art des Wein Alterung
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Crianza
- Alkoholgehalt
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15.5%
- Trinktemperatur
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16
- Jahrgang
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2021
- Vorstellung
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1 Flasche
- Bio-Weine
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Bio-Weinbau
- AporVino Punkte
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98
- Suckling
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90
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
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92+ PARKER (2019)
- Peñín
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95 PEÑIN 2019
Kombinieren
- Paarung
-
Geräucherter Käse,
Gebratenes Fleisch,
Wildfleisch,
Fleisch,
Schinken und Würstchen,
Gegrilltes Fleisch,
Pilze,
Gedünstetes Fleisch,
Regionale Küche,
Rotes Fleisch