Es un tinto joven, de media crianza, que llega al mercado en su óptimo momento para el consumo. No obstante, puede mantener sus cualidades durante dos o tres años en la botella.
Elaboración y Crianza
La añada 2008 se vinificó en depósitos de acero inoxidable, termorregulador. La maceración en frío se extendió durante dos días, con fermentación espontánea. La maceración total se completó en 15 días. El 40% del vino se crió en depósitos de acero, con micro-oxigenación; el 60% restante en barricas (80% de roble americano y 20%, fran
Crianza: 6 meses en barrica (80% de roble americano y 20% de roble francés).
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Tipo de Uva
-
Tinta de Toro
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
14.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2012
- Presentación
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6 botellas
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
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91
- Peñín
-
90
- Calidad/Precio Peñín
-
5
- Premios y puntuaciones anteriores
-
90 Puntos y 5 Estrellas Peñín (Vino Excelente),
90 Puntos Stephen Tanzer,
92 Puntos y 5 Estrellas Peñín (Vino Excelente) añada 2009
Para combinar
- Maridaje
-
Carne Roja,
Quesos