Juan Gil Blanco 2023

Uwagi CATA:

• Kolor: Słomkowożółty z zielonkawymi i złotymi przebłyskami.

• Nos: świeże aromaty owoców pestkowych i tropikalnych (brzoskwinia, morela, ananas), cytrusów i białych kwiatów.

• Usta: harmonijne i smaczne, świeże i owocowe z ciekawą kwasowością i obecnością cytrusów. Kończy się długim i przyjaznym finiszem.

Opracowanie:

Powstaje w winnicach Moscatel de Grano Menudo, położonych na wzgórzach na wysokości około 700 metrów, w Dolinie Aragonii położonej na północ od Jumilla, gdzie wapienne gleby, suchy klimat i wielogodzinne nasłonecznienie tworzą idealny mikroklimat. do uprawy tej odmiany.

Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze.

Po zakończeniu procesu fermentacji pozostaje w zbiorniku do momentu butelkowania.


ciekawostki:

„Wina Jumilla są ambasadorami miasta kontrastów, którego osobowość wyłania się z ziemi. Zaskakujące jest to, jak z piasku i wapiennych piargów, geologicznej spuścizny triasu, uzyskuje się tak niezliczoną ilość bogatych tonacji. Od złotego Moscatel do słodkiego różu, od bezczelnej czerwieni najmłodszego Monastrell do dominującego cynobru dębowych crianzas. Aby zrozumieć ducha walki Jumillano, trzeba poczuć bezlitosne letnie słońce, lodowaty chłód zimy i kontrast temperatur. W Ta wytrwałość dla życia, ziemi i rolnika nauczyła się zatrzymywać mały deszcz, który nadchodzi i z temperamentem zamieniać przeciwności losu w wino”.

-gilfamily.es