Notas de Cata:
- Color: picota intenso.
- Nariz: notas a fruta compotada, pan, higos y hierbas aromáticas.
- Boca: fuerte e intenso de entrada pero redondo y equilibrado en el paladar con un prolongado final.
Elaboración y Crianza:
Utilizando solo uvas de la variedad Tempranillo. Se seleccionan a mano y se escogen mediante mesas de selección por vibración y peso. Uva despalillada sin estrujar. Maceraciones prefermentativas en tinos de madera que permiten extraer todos los aromas primarios de la uva controlando en todo momento su temperatura y humedad. Para el prensado prensado se utiliza especialmente
para este vino una prensa vertical.
La fase de crianza dura 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Curiosidades:
Con un nombre afrancesado que parece querer homenajear a los primeros productores bordeleses que se atrevieron a hacer vinos distintos en pequeñas producciones, el Baigorri de Garage es uno de los vinos más exclusivos y originales de la bodega riojana.
- San Francisco WINE COMPETITION 2016 San Francisco, EEUU - Medalla de Oro
- INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016 Londres, Reino Unido - Medalla de Plata
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
-
Tempranillo
- Tipo de Crianza
-
Crianza
- Volumen de Alcohol
-
14.5%
- Temperatura de Consumo
-
16
- Añada
-
2015
- Presentación
-
1 botella
- Ecológico
-
Viticultura Ecológica
Premios y puntuaciones
- Peñín
-
92
- Premios y puntuaciones anteriores
-
92 Parker - 91 Peñín (2007) | 93 Parker - 90 Peñin (2006) | Oro: San Francisco Wine Competition 2016, USA | Silver: Intenational Wine Challenge 2016 London, UK
- Puntos AporVino
-
95
Para combinar
- Maridaje
-
Cordero,
Carne Roja,
Potajes y Guisos,
Carnes Estofadas,
Cocina Regional,
Barbacoa,
Jamón y Embutidos,
Carnes Asadas,
Caza