Domaine de Ladoucette Marc Brèdif vouvray 2022

CATAS ANMERKUNGEN

• Sicht: klares Gelb mit goldenen Reflexen.
• Nase: volle Aromen von weißen Blüten und gelben Früchten wie Birnen .
• Mund: Zitrusnoten wie Grapefruit stechen hervor. Sanft, frisch, ausgewogen und mit einem langen und eleganten Abgang.

AUSARBEITUNG

Zu 100 % aus Chenin Blanc hergestellt.
Manuelle Ernte und vorherige Auswahl der Trauben.
Im Weinkeller wird der Most gepresst und 18 bis 24 Stunden lang geklärt, um ihn sauber zu halten.
Gärung bei kontrollierter Temperatur + Reifung für 9 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks.

KURIOSITÄTEN

Monsieur Brédif, bekannt für seinen Vouvray, aber auch für seine Spätleseweine, war ein Pionier in der Welt der Weinbauern und kreierte zu Beginn des 20. Jahrhunderts den Vouvray-Schaumwein.

Im Jahr 1980 übernahm Baron Patrick de Ladoucette als wahrer Weinliebhaber die Leitung. Er gab diesem jahrhundertealten Haus neue Impulse und bewahrte dabei seine Qualität und Tradition.

Die seit dem 10. Jahrhundert in den Tuffstein gegrabenen Keller gehören zu den größten und schönsten der Appellation. Sie bewahren in ihren Galerien sehr seltene Weine auf, deren Jahrgänge bis ins Jahr 1874 zurückreichen.

Abhängig vom lehmig-kalkhaltigen und kieselhaltigen Boden, der Sonneneinstrahlung oder dem Alter der Reben vinifiziert das Maison Brédif drei Arten von Weinen: den klassischen Vouvray, den Marc Brédif Nectar, der in Ausnahmejahren aus einer Spätlese stammt, und den Vigne Blanche, ein Wein aus Trauben, die den gleichen Namen tragen wie der Weinberg selbst, der allein dem Haus gehört: Dieser Monopol bringt einen großartigen trockenen Weißwein hervor.

Das Maison Brédif produziert in Chinon auch einige Rot- und Roséweine wie die prestigeträchtige Cuvée Chinon Réserve Privée sowie den seltenen Chinon Blanc.