6 x Barón de Ley Reserva 2010 + 6 Copas de Regalo

Der Angriff ist mächtig, und der Gaumen entwickelt sich ein freundliches Gefühl von Volumen und Geschmeidigkeit, die in einem langen Abgang fließt, die mit Nerven und Frische seiner optimalen Säure einen Nachgeschmack mit einem Hauch von roten Früchten bringt und im unteren Rücken montieren .

Entwicklung und Altern

Nach der manuellen Ernte kamen die Trauben in die Kellerei in einwandfreiem Zustand, bevor er zu Edelstahltanks entrappten werden. Die Fermentation wurde bei kontrollierter Temperatur von 29 bis 30 ° C mit täglichen Pumpen und Verkostung von Most durchgeführt. Nach weiteren Mazeration pro Woche, basierend auf sensorische Analyse, das wichtigste Kriterium unserer Ausarbeitungen wurde die optimale Balance zwischen guter Farbe und Struktur Extraktion und die Rundheit der Tannine und Leutseligkeit gefunden.
Der Wein wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche 20 Monate gealtert und dann 24 Monate in Flasche, ihr volles Potenzial für den Verbrauch zu erreichen. Dieser Wein wurde auf jede Art von gefilterten oder stabilisiert nicht ausgesetzt, so dass es natürliche Sedimente präsentieren können.
Alterung: 20 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und dann 24 Monate in Flasche