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Fincas de Ganuza Reserva 2014

26,79 €
zzgl. MwSt. 22,14 €
  • 750 ml (Botella)

- +

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  • Fincas de Ganuza Reserva ist einer der Weine mit dem besten Ruf in der Rioja.
  • Hergestellt aus den Schultern der besten Trauben von Tempranillo- und Graciano-Trauben aus Weinbergen zwischen 25 und 40 Jahren.
  • Ein eleganter Wein, mit viel Frucht, lecker, gut strukturiert und mit großer Ausgewogenheit.

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Verkostungsnotizen:

  • Intensive rubinrote Farbe und feiner Riss.
  • Intensive und komplexe Aromen, mit eleganten Nuancen der Reifung, mit Noten von frischen Früchten, kombiniert mit Noten von Gewürzen und Vanille.
  • Im Mund ist er schmackhaft, gut strukturiert und ausgewogen. Er ist elegant, mit sehr guter Fruchtkonzentration, reichhaltig und anhaltend, Noten von gerösteten, feinen Vinillas, balsamischen und roten Früchten zeichnen sich aus.


Ausarbeitung und Alterung

Hergestellt aus Tempranillo (90%) und einem kleinen Prozentsatz aus Graciano (10%).  Die Trauben stammen aus alten Weinbergen im Alter zwischen 25 und 40 Jahren. Manuelle Ernte in Kartons zu 12 kg. Im Weingut angekommen, werden die Trauben 24 Stunden lang in Kühlkammern bei einer Temperatur von 4-6ºC gelagert. Anschließend durchlaufen die Trauben Selektionstabellen, in denen von jeder Traube die Spitzen der Schultern getrennt werden. Auf diese Weise wird der Wein nur aus entrappten Schultern hergestellt, d.h. aus dem oberen Teil der Traube, der der Sonne stärker ausgesetzt und somit reifer ist; die Gärung erfolgt bei der Vinifikation in kleinen Edelstahltanks und 7000 Liter französischen Eichenbecken.  Schließlich wird er 25 Monate lang in neuen französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern gelagert.


Kuriositäten:

Fernando Remírez de Ganuza ist einer der größten Experten für Weinberge in La Rioja. Sein praktischer Sinn und sein tiefes Wissen über den Weinberg Rioja haben ihn zu einem qualitätsbewussten Winzer gemacht, dessen Grundprinzip es ist, das Alter der Rebe und das Pedigree der Rebe hervorzuheben. Sein Erfolg basiert auf seinem eigenen Weinberg mit Reben im Alter von 30 bis 90 Jahren und auf den revolutionären Weinbereitungsmethoden, mit denen er den oberen Teil des unteren Teils der Traube separat vinifiziert.



Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Körper und Würze
Rebsorten
Tempranillo, Graciano
Art des Wein Alterung
Reserva
Alkoholgehalt
14.0%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2014
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Robert Parker
92
Preise und bisherige Bewertungen
92 Peñín (2011)
AporVino Punkte
95

Kombinieren

Paarung
Regionale Küche, Rotes Fleisch, Schinken und Würstchen, Gebratenes Fleisch, Wildfleisch, Barbecue, Lamm, Gegrilltes Fleisch, Geräucherter Käse, Gedünstetes Fleisch

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