Clio 2021

UWAGI KATA:

• Pogląd : Od intensywny wiśniowy kolor z granatową obwódką .
• Nos: Zapach tak mocne nuty dojrzałych czarnych owoców, nuty palone i balsamiczne.
• Usta: W ustach jest złożone i dobrze zbudowane, tłuste i dojrzałe, z przyjemnym i bardzo trwałym wejściem do ust . Ma długi i elegancki finisz z nutą słodyczy.

Mieszanka odmian Monastrell (70%) i Cabernet Sauvignon (30%) z gospodarstw posadzonych w okolicach winnicy. Odmiana Monastrell pochodzi z 32-hektarowej winnicy starych winorośli, o bardzo niskiej wydajności, ale produkującej winogrona najwyższej jakości. Gleba jest głównie wapienna, z wieloma kamieniami na powierzchni. Pod spodem znajduje się warstwa piasku, gdzie korzenie docierają w poszukiwaniu składników odżywczych. Zbiór odbywa się ręcznie, a winogrona są transportowane do winnicy w małych skrzyniach, które zapobiegają pękaniu winogron. W winnicy winogrona są klasyfikowane na stołach wybór. Przeprowadź macerację, a następnie fermentację w małych zbiornikach i beczkach ze stali nierdzewnej. Fermentacja jabłkowo-mlekowa i kolejne Leżakowanie, które potrwa 24 miesiące, odbywa się w nowych beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. .

CIEKAWOSTKI:
Winnice El Nido Rozpoczęła swoją podróż w 2001 roku. Prowadzona przez rodzinę Gil i prestiżowego australijskiego winiarza Chrisa Ringlanda, pierwsze butelki Nido i Clío trafiły na rynek w 2002 roku.
clio Jest to jedno z wielkich win Jumilla , jego pojawienie się na rynku było prawdziwym wydarzeniem dla win z Murcji.