Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021

CIEKAWOSTKI:

Od ponad 500 lat rodzina Raventós zajmuje się produkcją wina w regionie Katalonii . Jego 90 hektarów jest częścią rodziny od 1497 roku, a jakość produkowanych tu win jest wyjątkowa. Jest najlepsza w całym regionie i, być może, jak na nasz gust, w Hiszpanii.

Położona w miejscowości Sant Sadurní d'Anoia winnica została założona w 1986 roku przez zespół złożony z ojca i syna: Josepa i Manuela Raventósów. Niestety Josep zmarł zaledwie 20 dni po założeniu winnicy, ale Manuel zdecydował się kontynuować projekt z tą samą pasją i ideałami, jakie on i jego ojciec włożyli w tworzenie eleganckich i prostych win cava, mając na celu upublicznienie wina cava na świecie jako legalnego wina. wino, a nie zwykłą imitację szampana.

Na szczęście dla nas wszystkich odnieśli największy sukces w swojej misji i dziś produkują wina musujące, które bez wątpienia są jednymi z najlepszych, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy. Obecny winiarz, Pepe Raventos , w dalszym ciągu walczy o zapewnienie hiszpańskiemu winu musującemu pozycji pod względem jakości i w tym celu pracuje nad nową nazwą pochodzenia dla wysokiej jakości hiszpańskich win musujących pod nazwą Conca del Riu Anoia . Celem jest konkurować na rynku bezpośrednio z szampanem .