Nuevo producto
Bonito color granate picota de capa alta, con reflejos violáceos, de bonita lagrima ligeramente tintado. En nariz de buena intensidad, donde predominan los aromas a fruta roja y negra, arandanos, grosellas, ciruela roja, melocotón maduro, recuerdos a pétalos de rosas secas, trufa, granos de café, sobre un fondo de vainilla en rama.
En boca es un vino amplio y envolvente, se muestra muy cremoso, con taninos amplios y muy dulces. Maduro y con buena estructura, con potencia, que nos recuerda en boca, aromas a arandanos, grosellas, ciruelas, moras y melocotón, todos ellos maduros. El postgusto es largo y muy agradable.
Elaboración y Crianza
FECHA VENDIMIA 1ª. Semana de Octubre.
TEMPERATURA UVA 12/14 grados.
MACERACION 20 días en sus propios hollejos.
FERMENTACION Controlada a 25 grados.
CRIANZA
TIEMPO BARRICA 4 Meses en Barricas de Roble Americano.
TIPO DE ROBLE Quercus Alba, Tostados personalizados.
TIEMPO BOTELLA Mínimo 4 Meses en Bodega Subterránea.
TIPO BOTELLA Bordelesa Reserva de 750 Ml. Oscura.
BOTELLERO En Bodega Subterránea a 14
Crianza: 4 Meses en Barricas de Roble Americano.