Nuevo producto
De color picota intenso, granate. En nariz se notan aromas a regaliz, toffe y frutas maduras. En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables.
Elaboración y Crianza
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Debido al escaso numero de botellas que se elaboran, les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar.
Seleccionando uva a uva después del desgranado. Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 Kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueos suaves hasta su total transformación de mosto a vino.
Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble Francés nuevas y de segundo vino, para hacer la malolactica y criarse durante 4 meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embot
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés