Valdubón Crianza 2011

Verkostung:

• Cup präsentiert ein Farbe roter Granat, behält aber bläulich Noten, die Hinweise auf seine Frische geben.
• in Nase gute Geschmacksintensität bezeichnet. Markieren Sie die Röstaromen, Kakao und Vanille, mit Noten von reifen Früchten kombiniert, kandierten Kirschen und einem Hauch von Leder.
• in Mund Der Wein hat eine glatte Balance zwischen weichen Tanninen und Säure vorhanden, die alle durch eine dünne Fleischigkeit gewickelt, dass es einen wirklich lecker Wein macht.

Entwicklung und Alterung:

Valdubón Alter sind mit Trauben Ink Pais (Tempranillo) aus Weinbergen mit einem Alter über 40 Jahre. Vinas aus Valdubón Crianza Ursprung werden durch unterschiedliche Bedingungen Ribera del Duero, wobei Roa, Pardilla und Milagros seine Haupt Ursprüngen verteilt. Die Arbeit im Weinberg gemacht wird bei Erhalt eine Traube in perfekter Gesundheit und Leistungstests soll zu hohen Fruchtkonzentration zu gewährleisten. Dazu werden Ausdünnung Clustern, eine durchschnittliche Rendite 7-8 Bündel verlassen / Stamm eine Beteiligung geringere Ausbeute 5,000 kg / ha. Die Qualität der Trauben ist mit dem Beschneiden abgeschlossen, das perfekten luftig und sonnig im gesamten Traubenreifeprozess zu gewährleisten.

Ausreifung Steuerung aller Pakete, die auf Valdubón gerecht durchgeführt wird, für jeden Vina den optimalen Erntezeitpunkt zu etablieren. Entwicklung der Grad Baume, Säure, Tannin und Farbe gesteuert wird. Basierend auf den erhaltenen Ergebnissen ausgewählt werden Valdubón Crianza Vinas diejenigen bekannt für Trauben mit einer hohen Konzentration von Obst und hoher Last Phenolic gewährleisten ein gutes Potential für die Alterung bereitzustellen. Traube geschnitten bewegt sich in die Halte so schnell wie möglich, vor 10 Stunden aus der Sammlung gemahlen wird.

Kuriositäten:

• Gold: Berliner Wein Trophy 2015 - Deutschland
• Bronze: International Wine &; Spirit Competition 2014 - London, Vereinigtes Königreich