Valdubón Crianza 2011

Degustacja Uwagi:

• Filiżanka prezentuje kolor czerwony granat, ale zachowuje niebieskawe notatek, które dają wskazówki co do jej świeżości.
• w nos Intensywność smaku dobrze jest oznaczona. Podświetlić palone aromaty, kakao i wanilii, połączony z nutą dojrzałych owoców, kandyzowanych wiśni i odrobiną skóry.
• w usta wino ma gładką równowagę pomiędzy miękkimi taninami i kwasowością Obecnie wszystkie owinięty cienką mięsności który sprawia, że ​​naprawdę smaczne wino.

Rozwój i starzenie:

Valdubon Starzenie się jest wykonana z winogron Ink Pais (Tempranillo) z winnic w wieku ponad 40 lat. Vinas pochodzące z Valdubon Crianza są rozprowadzane przez różnych kategoriach Ribera del Duero, będących Roa Pardilla i Milagros jego główne pochodzenie. Praca wykonana w winnicy mają na celu uzyskanie gronowego w doskonałym zdrowiu i testowania wydajności, aby zapewnić wysokie stężenie owoców. Aby to zrobić, klastry rozrzedzania są pozostawiając Średnia wydajność 7-8 pęczki / szczep z udziałem niższą wydajność 5000 kg / ha. Jakość winogron jest zakończona z przycinania, zapewniając doskonałe przestronne i słoneczne w całym procesie dojrzewania winogron.

kontrola dojrzewanie wszystkich działek, które zaspokajają Valdubon jest wykonywana, ustalenia optymalnego terminu zbioru dla każdego Vina. Ewolucja stopni Baume, kwasowość, taniny i koloru jest kontrolowany. Na podstawie uzyskanych wyników są wybierane do Valdubon Crianza Vinas tych odnotowano dostarczanie winogron o wysokiej zawartości owoców i wysokim obciążeniu fenolowe zapewniając dobry potencjał starzenia. Grape wyciąć przenosi się do ładowni jak najszybciej, obrobione przed upływem 10 godzin od pobrania.

rarytas:

• Złoto: Berliner Wine Trophy 2015 - Niemcy
• Brąz: International Wine &; Konkurencja Spirit 2014 - Londyn, Wielka Brytania