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DBS Albillo Mayor 2019

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  • Die Produktion ist sehr gering und aufgrund der Zerbrechlichkeit dieser Traube wird dieser Wein nur in Jahrgängen hergestellt, die die Qualität zulässt.
  • Intensiv balsamisch mit würzigen Aromen.
  • Einer der besten Weißweine Spaniens.

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Mehr Infos über Weine weisswein DBS Albillo Mayor 2019 - weine kaufen ribera del duero

ANMERKUNGEN VON CATA:

  • Sicht : Golden blass und glänzend.
  • Nase: Cool Und Mineral , heben sich Notizen ab Steinfrucht begleitet von leichten Gewürznoten ( Vanille ) und einige von Molkerei . Holz ebenfalls vorhanden, sehr gut integriert.
  • Mund: neuer Eintrag gekennzeichnet durch die Frucht, Schritt salbungsvoll mit Laktische Empfindungen von Joghurt, Sensationen Salinen Und Mineralien , leicht gerbstoffhaltig und mit ausgezeichnete Säure.
AUSARBEITUNG

100% ALBILLO MAYOR, ist die autochthone weiße Sorte von
die Ribera del Duero.


Die Pflege des Weingartens ist im Zertifizierungsverfahren ökologisch.
Die Ernte erfolgt manuell in Kisten von 15 kg.
Doppelte Selektion im Weinberg und am Selektionstisch.
Erntedatum: 21. September. Wir ziehen das Erntedatum vor, um die Säure zu erhalten, die etwas Bedeutendes des Weins ist
Keller Weine.

Vorbereitung durch die Schwerkraft.
Nach der Selektion im Weinkeller erfolgt die Pressung mit geringer Mostextraktion, 50%.
Die Gärung erfolgt in einem 500-l-Fass auf Hefe, mit Batonnage für die ersten 6 Monate.
Reifung in französischen Eichenfässern von 500 l, 21 Monate.
Natürlich geklärt, ohne Filtration


KURIOSITÄTEN
Bodegas De Blas Serrano befindet sich in Fuentelcésped, einer Gemeinde von Burgos, die am Ende des s gegründet wurde. XII von den Prämonstratenserorden des Klosters La Vid. Seitdem hat es eine lange Geschichte, die mit Wein verbunden ist. Weine werden nur hergestellt, wenn die Trauben die Eigenschaften aufweisen, die den von ihnen festgelegten Qualitätskriterien entsprechen.

Eigenschaften

Weintyp
Weisswein
Weinstil
Weiß - reichhaltig und cremig
Rebsorten
Albillo Mayor
Alkoholgehalt
13.0%
Trinktemperatur
10
Jahrgang
2019
AporVino Punkte
92

Kombinieren

Paarung
Snacks, Nudeln, Vorspeisen, Pilze, Weißes Fleisch, Meeresfrüchte, Fische, Reisgerichte

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